BRASSERIE DE L'EXPO

Menu Expo 37 € pp

Voorgerechten

Bord van de Visboer

of

Zalmtartaar, Warm Gerookt, Raifortsaus

of

Tempura van Scampis, Mesclum en Vinaigrette met Sesamzaad

Hoofdgerechten

Gevulde Kwartel met Eekhoorntjesbrood, Portosaus, Aardpeerpuree en ‘Anna’ Aardappelen

of

Kabeljauwrug, op Vel Gebakken, Blanke saus, Méli-Mélo van Groenten, Natuuraardappelen

Nagerechten

Gekonfijte Jonagoldappel, Gevuld met Speculoos, Philadelphiaijs ( 9,00)

of

Peperkoekenkorstjes met GezoutenBoter, Vanilleijs met Schilfers van
Gekarameliseerde Pecannoten, Espuma v. Gegratineerde Bourbon (9,00)