BRASSERIE DE L'EXPO

Menu Expo 37 € pp

Voorgerechten

Bord van de Visboer (15,00€)

of

Ceviche van Baars, Krokante Groentjes en Appel, Limoen en Gember (15,00€)

of

Vitello Avocado, Crumble Noten en Parmezaan, Olijfolie, ‘Espelette’ Pepers en Verse Kruiden (15,00€)

Hoofdgerechten

Gegrilde Brasemfilet, Fricassee van Groene Asperges, Gekonfijte Tomaat, Geplette Aardappel met Olijfolie (22,00€)

of

Eendeborst, Gelakt met 5 Kruiden, Lentegroenten, Jus met Zachte Soja (22,00€)

Nagerechten

Mousse Aardbeien met Gevroren ‘Cuberdons’ Schilfers (9,00€)

of

Nougat Glacé / Gekonfijt Fruit, Sorbet Granaatappel, Frambozencoulis (9,00€)