BRASSERIE DE L'EXPO

De kaart van Expo Brasserie

Koude Voorgerechten


Tartaar van zalm met limoen en verse kruiden 15,50 €
Kalfs-hersentjes tartaar 12,50 €
Rundercarpaccio met parmessakrullen 13,50 €
Lichtgerookte Schotse zalm 17,00 €
Tomaat met grijze garnalen (1stuk) 14,50 €
Halve zeekfreeft "Belle Vue" dagprijs
Salade van artisjokharten, witte paddenstoelen, parmezaan 14,50 €
Foie gras van het huis, saffraan en mangochtney 18,00 €

Warme voorgerechten


Huisbereide kroketjes van grijze garnalen 1 st: 8,00 €
2 st: 16,00 €
Huisbereide kroketjes van parmezaanse kaas 1 st: 7,00 €
2 st: 14,00 €
Duo van parmezaan - en grijze garnaalkroket 15,00 €
Vissoep met rouille 12,00 €
Scampi's met knoflook 16,00 €
Kalfs-hersentjes "meunière" 13,50 €

Visgerechten


Nootje van kabeljauwhass, seizoensgroeten en mousselinesaus 25,50 €
Duo van slibtongetjes, geplette bintjes 23,00 €
Tong "meunière" (+/- 450gr) 34,00 €
Kabeljauw gepaneerd in gabakken broodkruim, remouladesaus 24,50 €
Zlmnootje met tijm gebakken, groentenjardinière, honingsaus en limoen 19,00 €
Salade met grijze garnalen uit Nieuwpoort en frietjes Dagprijs
Tomaat met grijze garnalen (2 st) en frietjes Dagprijs
Stoofpotje van vis en schelpdieren 26,00 €
Linguinis van gambas, gestoofde groentjes met gember touch 18,50 €

Vleesgerechten


Runderfilet 20,00 €
Tussenribstuk (± 350 gr) 28,00 €
Dubbel tussenribstuk (± 750 gr - 2 cts) 58,00 €
Dubbel tussenribstuk (± 750 gr - 2 cts) 58,00 €
Ossehaas (± 200 gr) 29,00 €
Longhaasje met sjalotjes 21,50 €
Bereide americain 18,50 €
Rundertartaar naar uw wens te bereiden 18,50 €
Kalfsniertjes "Beaugée" met aardappelblokjes 21,50 €
Lamskroon, groene bonen en gratin dauphinois 28,00 €
Koninginnehapje 19,00 €
Kip van Bresse ‘Blauwe Poot’, met gekonfijte sjalotjes 21,50 €

Van ons Homarium


Bretoense Kreeft "Belle Vue" Dagprijs
Bretoense Kreeft Gebraden met Basilicum Dagprijs
Canadese Kreeft "Belle Vue" Dagprijs
Canadese Kreeft Gegrild, met Fijne Groenten Dagprijs
Langouste - op bestelling Dagprijs

Voor de kinderen


Pasta ham-kaas 12,00 €
Hamburger, appelmoes, frietjes 12,00 €
Gepanneerde kabeljauw op en een gebakken broodkruim en cocktail saus 12,00 €

Garnituur


Groene salade 5,50 €
Groene salade met tomaten 5,50 €
Gemendge salade 5,50 €
Tomatensalade 5,50 €
Warme groenteassortiment 10,00 €
Supp frietjes, aardappelen, rijst of pasta 3,00 €

Sauzen


Béarnaise, choron, groene paperroom, grijze gebroken peperroom, Champignonroomsaus, roquefort, dijonaise, sjalot 4,00 €