BRASSERIE DE L'EXPO

De kaart van Expo Brasserie

Koude Voorgerechten


Tartaar van zalm met limoen en verse kruiden 16,50 €
Kalfs-hersentjes tartaar 13,50 €
Rundercarpaccio met parmessakrullen 16,00 €
Lichtgerookte Schotse zalm 18,00 €
Tomaat met grijze garnalen (1stuk) Dagprijs
Halve zeekfreeft "Belle Vue" Dagprijs
Salade van artisjokharten, witte paddenstoelen, parmezaan 15,50 €
Foie gras van het huis, saffraan en mangochtney 18,00 €

Warme voorgerechten


Huisbereide kroketjes van grijze garnalen 1 st: 8,50 €
2 st: 17,00 €
Huisbereide kroketjes van parmezaanse kaas 1 st: 7,00 €
2 st: 14,00 €
Duo van parmezaan - en grijze garnaalkroket 16,00 €
Vissoep met rouille 13,00 €
Scampi's met knoflook 16,50 €
Kalfs-hersentjes "meunière" 14,00 €

Visgerechten


Nootje van kabeljauwhass, seizoensgroeten en mousselinesaus 27,50 €
Duo van slibtongetjes, geplette bintjes 23,00 €
Tong "meunière" (+/- 450gr) Dagprijs
Kabeljauw gepaneerd in gabakken broodkruim, remouladesaus 25,50 €
Zalmnootje met tijm gebakken, groentenboeket, honingsaus en limoen 22,00 €
Salade met grijze garnalen uit Nieuwpoort en frietjes Dagprijs
Tomaat met grijze garnalen (2 st) en frietjes Dagprijs
Stoofpotje van vis en schelpdieren 27,00 €
Linguinis van gambas, gestoofde groentjes met gember 19,50 €
De Paling in 't Groen 29,00 €
De Roggevleugel met Kappertjes 26,00 €

Vleesgerechten


Rundsfilet 21,00 €
Tussenribstuk (± 350 gr) 28,00 €
Dubbel tussenribstuk (± 750 gr - 2 cts) 58,00 €
Ossehaas (± 200 gr) 29,00 €
Longhaasje met sjalotjes 23,00 €
Bereide americain 19,00 €
Rundertartaar naar uw wens te bereiden 19,00 €
Kalfsniertjes "Beaugée" 21,50 €
De kalfskotelet "Blackwell" 26,00 €
Koninginnehapje 19,50 €
Kip van Bresse ‘Blauwe Poot’, met gekonfijte sjalotjes 21,50 €

Van ons Homarium


Bretoense Kreeft "Belle Vue" Dagprijs
Bretoense Kreeft Gebraden met Basilicum Dagprijs
Canadese Kreeft "Belle Vue" Dagprijs
Canadese Kreeft Gegrild, met Fijne Groenten Dagprijs

Voor de kinderen


Pasta ham-kaas 12,00 €
Hamburger, appelmoes, frietjes 12,00 €
Gepanneerde kabeljauw op en een gebakken broodkruim en cocktail saus 12,00 €
Kindersteak, Sla en Frietjes 12,00 €

Garnituur


Groene salade 5,50 €
Groene salade met tomaten 5,50 €
Gemendge salade 5,50 €
Tomatensalade 5,50 €
Warme groenteassortiment 8,00 €
Supp frietjes, aardappelen, rijst of pasta 3,00 €

Sauzen


Béarnaise, choron, groene paperroom, grijze gebroken peperroom, Champignonroomsaus, roquefort, dijonaise, sjalot 4,00 €