BRASSERIE DE L'EXPO

Notre Chef  vous propose ses suggestions

En entrée:

Croquettes Parmesan et Truffe  1 pc OU 2 pcs - 8,00€ / 16,00€

Noisette de Ris de Veau Meunière,Chlorophyle de Cresson,Champignons des Bois - 19,00€

Noix de St.Jacques Rôties,Butternut et Emulsion Noisette - 22,00€

En plats:

Risotto "Arborio",Crèmeux au Parmesan et Champignons des Sous-Bois - 24,00€

Linguini "Al Vongole" - 23,00€

Côte à l'Os de Bœuf "Simmenthal" 2 Cvts - 60,00€

Le Gibier:

Le Civet de Lièvre,Pommes Airelles et Croquettes - 21,00€

Le Rable de Lièvre Frais 2 cts,sauce Poivrade, garniture automnale - 62,00€

Le Faisan Rôti 2 cts à la Brabançonne,Purée de céleris rave - 52,00€